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诸多的对于平菇炒肉的做法大全，平菇炒肉的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、只有买到好的食材，才能做出味道好的菜。我们买平菇的时候，尽量买嫩的，不要太老的。我们买的时候，你应该拿起来摸摸。如果摸起来软软的，一般都是嫩嫩的。

2、平菇炒的时候最好加芹菜。芹菜可以起到很好的调味作用。买芹菜的时候，尽量买稍微大一点的，这是最好的食材。

3、我们洗碗后，首先要把平菇撕成两半。一般来说，把一个平菇撕成3-4小块比较好。然后再清洗一遍，因为有时候里面有很多脏东西是洗不干净的。

4、在烹饪之前，我们应该先把肉炒一下，这样肉的味道会更好。但是不要炒太久，炒到颜色变就可以了。

5、炒完肉，这个时候我们就可以把撕好的平菇放进锅里了。先炒，时间不长。当锅里有很多水的时候，再加点水适当烧开。

6、平菇这道菜讲究的是香嫩，不要煮太久。平菇有点烂的时候，这个时候可以往锅里加点油。

以上就是平菇炒肉的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。